Молодым мамам часто рекомендуют докармливать своих детейДГКспособствовать развитию мозга. Однако когда дело доходит до покупки, они обнаруживают, что существует два типа DHA: DHA из рыбьего жира и DHA из масла водорослей. Это заставляет мам задуматься о различиях между ними и о том, какой из них больше подходит их детям. На самом деле, с точки зрения самой ДГК, нет существенной разницы между ДГК, полученной из рыбьего жира, и ДГК, полученной из масла водорослей. Однако существуют некоторые различия в отношении содержания DHA и других ингредиентов.
Другой источник
Рыбий жир – это общий термин для всех масляных веществ, содержащихся в рыбе. Его получают из тел крупных морских рыб и состоят в основном из жирных кислот омега-3, включая DHA и EPA. К рыбе, богатой жирными кислотами омега-3, относятся тунец, лосось, осетр, скумбрия, сардины, сельдь, анчоусы и форель. Примерно 1 грамм жирных кислот омега-3 можно получить из каждых 100 граммов мяса рыбы (фактические значения могут отличаться). Учитывая накопление в рыбе тяжелых металлов и гормонов окружающей среды, мелкая рыба, например лосось, как правило, менее загрязнена, чем акулы. Рыбий жир получают путем переработки рыбьего жира, в результате чего получается маслянистая жидкость от желтоватого до красновато-коричневого цвета с сильным рыбным запахом. Его основными компонентами являются DHA и EPA, при этом среднее содержание DHA составляет 12 граммов, а содержание EPA — 18 граммов на 100 граммов натурального рыбьего жира. Чистота Омеги-3 составляет всего около 20%.
С другой стороны, масло из водорослей производится посредством таких процессов, как ферментация, разделение и очистка с использованием таких видов микроводорослей, как Schizochytrium, Ulkenia и Crypthecodinium. Это маслянистая жидкость от бледно-желтого до оранжевого цвета, основным компонентом которой является DHA. Масло водорослей обычно имеет содержание DHA больше или равное 35 г/100 г.
Различные формы и скорости абсорбции
DHA существует в различных формах, включая триглицеридную форму, форму метилового эфира, форму этилового эфира и форму фосфолипида. DHA, полученная из рыбьего жира и масла водорослей, находится в форме триглицеридов, метиловых и этиловых эфиров, тогда как DHA, полученная из яичного желтка, находится в форме фосфолипидов.
Грибы являются важным источником DHA. Если взять в качестве примера ДГК из рыбьего жира, то ДГК в рыбе присутствует в форме триглицеридов, но в относительно небольших количествах, обычно от 5% до 14%. Вначале DHA на рынке экстрагировалась из рыбьего жира или морских водорослей с использованием органических растворителей. Органические растворители, используемые в первые дни, не изменили структуру DHA. Таким образом, ДГК, экстрагированная с использованием органических растворителей, находилась в природной форме ДГК триглицеридного типа, но эффективность экстракции была низкой.
Чтобы повысить эффективность экстракции и получить более высокие уровни DHA, были изобретены различные методы, такие как низкотемпературное фракционирование, экстракция растворителем, комплексообразование с мочевиной, молекулярная дистилляция и сверхкритическая газовая экстракция. Если взять в качестве примера экстракцию растворителем, то этанол, рыбий жир и гидроксид натрия смешиваются в определенных пропорциях и нагреваются для омыления рыбьего жира. Полученную смесь фильтруют под давлением с получением мыльного раствора и мыльных гранул. К мыльному раствору при перемешивании добавляют серную кислоту и отделяют верхний слой смеси сырых жирных кислот и этанола. Затем этанол нагревают и восстанавливают с последующей повторной промывкой водой для получения рафинированного рыбьего жира с более высоким содержанием DHA. Этот метод значительно повышает эффективность экстракции ДГК, но получаемая ДГК уже не находится в естественной форме ДГК триглицеридного типа, а в форме этиловых эфиров. В настоящее время большая часть продуктов DHA на рынке представлена в форме этиловых эфиров.
Структурные различия ДГК оказывают существенное влияние на ее переваривание и всасывание в организме человека. Независимо от того, находится ли он в форме этиловых, метиловых эфиров или триглицеридов, он всасывается в организме путем пассивной диффузии. Скорость абсорбции DHA типа этилового эфира составляет всего около 20%, в то время как скорость абсорбции DHA природного триглицеридного типа намного выше, чем у этиловых эфиров, но все же составляет всего около 50%.
Необходимо ли детям принимать дополнительную ДГК?
Для доношенных детей, которые нормально питаются после рождения, нет необходимости в дополнительном добавлении ДГК. Однако у недоношенных детей с относительно небольшим гестационным возрастом запасы ДГК в организме могут быть недостаточными. Таким образом, регулярное добавление ДГК полезно для развития мозга и сетчатки недоношенных детей, рожденных в более раннем гестационном возрасте. Следовательно, только недоношенные дети с особенно молодым гестационным возрастом нуждаются в дополнительном добавлении ДГК.
Кроме того, для младенцев, родившихся доношенными и способных нормально кормить грудью после рождения, дополнительные добавки, как правило, не нужны, поскольку грудное молоко богато ДГК, особенно если мать регулярно потребляет рыбу. В настоящее время основные бренды молочных смесей на рынке включают в себя добавленную DHA. Если ребенок потребляет молочную смесь, обычно нет необходимости в дополнительных добавках ДГК, пока ребенок нормально кормится грудью.
Беременным женщинам нужно больше добавок
На самом деле, беременным женщинам необходимо принимать ДГК больше, чем детям. Это связано с тем, что ДГК оптимизирует фосфолипидный состав клеток гипофиза плода, особенно после достижения плодом пяти месяцев беременности. Искусственная стимуляция слуха, зрения и осязания плода может вызвать увеличение дендритов в сенсорной коре головного мозга плода. Следовательно, в течение этого времени матери необходимо обеспечить плоду больше ДГК, а это значит, что важно потреблять ДГК во время беременности.
HSF Biotech Водорослевое масло DHA
Масло водорослей DHA, как новый ресурсный продукт питания, обладает уникальной пищевой ценностью, физиологическими функциями и высокой безопасностью. Компания HSF Biotech использует технологию ферментации для производства водорослевого масла DHA, а также наилучшее выращивание, экстракцию с помощью сверхкритической технологии и методы молекулярной дистилляции для обеспечения повышенной безопасности. Благодаря постоянному развитию и совершенствованию технологии применения водорослевого масла DHA компания HSF Biotech значительно улучшила его растворимость, стабильность и другие свойства.
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЕ ОБРАЗЦЫ, свяжитесь с нашими специалистами по адресу:sales@healthfulbio.com.