Введение в микрокапсульную технологию
Микрокапсулы формируются путем обертывания мельчайших частиц или капель материалами, из которых легко образовывать пленки, тем самым образуя встроенные материалы микронного или нанокапсульного типа со структурой ядро/оболочка и одинаковыми размерами.
В частности, целевой основной материал (например, масла, пробиотики, вкусоароматические вещества, пищевые добавки, жирорастворимые питательные вещества, пестициды, косметика, ферменты, лекарства, клеи и т. д.) обернут стеночным материалом из натуральных полимерных материалов (таких как как полисахариды, белки или липиды) для формирования «яйцеподобной» системы инкапсуляции для достижения цели изменения физического состояния, изоляции и защиты или замедленного высвобождения и маскировки вкуса.
Выбор основного материала и материала стен
Выбор материала сердцевины зависит от конкретных требований применения и может быть органическим, неорганическим, газообразным или жидким. Материал стенок необходимо выбирать в соответствии со свойствами основного материала и желаемым эффектом герметизации. Материал стенок должен обладать хорошими пленкообразующими свойствами, высокой стабильностью и хорошей совместимостью с материалом сердцевины. Обычные материалы для стенок включают натуральные полимерные материалы (такие как желатин и гуммиарабик), полусинтетические полимерные материалы (такие как карбоксиметилцеллюлоза) и синтетические полимерные материалы (такие как полиуретан и полиэстер).
Микрокапсульная технология
В зависимости от физического состояния питательных веществ выбираются подходящие клеи и наполнители, используется технология многомерного гранулирования, точно контролируется распределение частиц питательных веществ по размерам, а для достижения эффективного внедрения наносится один или несколько слоев пленочного покрытия.
Используйте натуральные полимерные материалы для обертывания функциональных масел или маслорастворимых основных материалов для образования микровезикул, образующих эмульгированную структуру масло в воде (М/В), а после высыхания образуется порошкообразное масло с однородными частицами.
Преимущества микрокапсул
1. Изменить физические свойства
Поскольку гидрофобные группы материала сердцевины обернуты материалом стенки, гидрофильные группы используемого материала стенки обнажаются, что значительно улучшает водорастворимость материала сердцевины. За счет несущей структуры материала стены повышается механическая стойкость материала сердцевины. Он широко используется в напитках, твердых напитках, прессованных конфетах и других продуктах, что значительно расширяет сферу применения.
2. Маскировка вкуса и стабильная защита.
С одной стороны, из-за различной степени высвобождения материала стенки (материала герметика) из разных материалов сердцевины, скорость высвобождения материала сердцевины также можно контролировать для достижения цели замедленного высвобождения. В то же время, в зависимости от гидратационной способности материала стенок, скорость высвобождения из полости рта снижается для достижения эффекта маскировки вкуса.
С другой стороны, микрокапсулы уменьшают выделение запаха, окисление, разложение и испарение материала ядра из-за воздействия внешнего света, тепла и кислорода, а также предотвращают вероятность реакции между различными содержащимися компонентами, чтобы защитить материал ядра. , продлевают срок годности и маскируют запах.
3. Повышение эффективности поглощения
Благодаря нацеленному эффекту и эффекту пролонгированного высвобождения порошка микрокапсул после внедрения он может значительно уменьшить побочные реакции со стороны желудочно-кишечного тракта и способствовать абсорбции; в то же время, по сравнению с оригиналом и группами, группа оболочки обладает лучшей биосовместимостью, что может эффективно повысить эффективность поглощения основного материала.
Продукты серии микрокапсул HSF
HСерия порошков для микрокапсул с грануляционным покрытием SF SoliPro™
Когда технология покрытия грануляцией HSF была впервые разработана, она должна была служить расширению рынка применения растительных стеринов. Компания разработала гранулированные и быстрорастворимые растительные стеролы, которые получили хорошие отзывы. Чтобы лучше удовлетворить спрос мирового рынка на персонализированную и стабильную разработку функциональных ингредиентов, компания инновационно решила проблемы применения большинства ингредиентов, такие как плохая растворимость в воде, плохая стабильность, сильный запах, низкая биодоступность и неконтролируемая скорость высвобождения. С момента создания Лаборатории инженерных модификаций она предоставила более 500 решений и ежегодно проводила тысячи испытаний для различных требований к материалам, накопив большой опыт и материалы, а также может быстро возвращать решения, основанные на характеристиках материалов и потребностях клиентов.
Серия порошковых микрокапсул с функциональным маслом HSF VegeLipi™
Технология микрокапсул HSF постоянно совершенствуется в реальном производстве и соответствует более высоким требованиям клиентов. Чтобы улучшить текучесть, растворимость и другие качества продукта, мы начинаем с базовой оптимизации параметров сушки и постепенно проводим систематические эксперименты для различных материалов, используя разные пропорции, соотношения воды и масла, давление эмульгирования, гомогенизации, значение pH. и температуру, чтобы максимизировать скорость внедрения целевого материала и уменьшить количество масла на поверхности готового продукта. Была создана научная собственная система эмульгирования, позволяющая подобрать оптимальный раствор микрокапсул в соответствии с физическими свойствами различных материалов. Для дальнейшего повышения прочности продукта была разработана технология микрокапсулирования Beadlets, позволяющая повысить устойчивость микрокапсул к давлению и расширить области применения микрокапсул для таблетирования. Альтернативно, многократное внедрение микрокапсул может быть осуществлено с помощью распылительной грануляции Wurster, а маскировка вкуса и влагозащитный эффект микрокапсул могут быть направленно усилены.
Для более подробной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами:
Электронная почта:sales@healthfulbio.com
WhatsApp: +86 18992720900