Фитостерол и холестерин
Фитостеролы, также известный как растительные стерины, являются холестерин, как молекулы, найденные в растениях, таких как цельные зерна, фрукты, бобовые и овощи. Все растения содержат фитостерины, но на сегодняшний день количество стеролов, содержащихся в каждом заводе не было установлено. Несмотря на более чем 40 видов растительных стеринов, обнаружили до сих, три из них являются наиболее распространенными: бета ситостерин, кампестерол и стигмастерол.
Фитостеролы лишь незначительно отличаются от животных холестерина в их структуре, но сильно различаются по их способности вызывать атеросклероз, который является накопление жировых отложений на судах, которые могут привести к болезни сердца.
Животное холестерин плохо, фитостеролы хорошо
Стабильно высокие суммы холестерина в животных может увеличить уровень холестерина в крови и может привести развитие атеросклероза и сердечных заболеваний.
Фитостеролы, с другой стороны, минимально всасывается из тонкого кишечника, поэтому они не поступают в кровоток. Кроме того фитостеролы остановить или замедлить поглощение диетического холестерина и холестерина, сделанные печени. Как это происходит, полностью не известны. Тем не менее было много продуктов, которые попали Продовольственные полки, содержащие фитостеролы, такие, как маргарин спреды, салатов и добавок. Многие из этих продуктов могут содержать насыщенных фитостеролы, которые известны как phytostanols или завод станолы.
Фитостеролы действительно снизить уровень холестерина?
Там было много исследований, которые изучили возможности снижения холестерина фитостеролы. Несколько исследований показали, что до до двух граммов фитостеролы в день может снизить липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) на 10 процентов. Эта сумма будет примерно равна 1 чайная ложка экстракта или одну столовую ложку содержащих Фитостеролы спреда.
Липопротеиды высокой плотности (HDL) и триглицеридов не быть затронуты фитостеролов. Кроме того она занимает одну-две недели, чтобы увидеть результаты снижения холестерина фитостеролов. В ходе этих исследований лица либо были помещены низким содержанием жиров или сохранить диеты, которые они имели до исследования. Пищевых продуктов и медикаментов принимает уведомления и позволило продукты, содержащие фитостеролы, чтобы быть помечены как «здоровое сердце». Есть много продуктов в настоящее время на рынке, таких как салат соусов, спреды, конфеты, и добавки и это обозначение будет четко помечены на любой продукт, содержащий стерины или станолы.
Несмотря на широкий спектр продуктов, которые содержатся станолы существует некоторая дискуссия об эффективности станолы при приеме в качестве дополнения. Некоторые исследователи утверждают, что, когда очищается во время производственного процесса, фитостеролы, найденных в добавки не являются биологически активными. Это будет означать, фитостеролы, найденных в некоторых добавок не может быть эффективным в снижении холестерина, если не правильно подготовленный производителем. Фитостеролы найдены в продуктах питания, от сои спреды, являются биологически активными и поэтому будет полезно в снижении холестерина
Нижняя линия
Есть фрукты и овощи хорошо для вас, и исследования, упомянутые выше является лишь еще одним свидетельством этого.
Кроме того, хотя эти результаты представляются многообещающими, есть еще больше информации, необходимой для устранения фитостеролы вызвать атеросклероз при использовании долгосрочных в организме человека. Исследования на сегодняшний день показывает, что фитостеролы фактически может снизить вероятность развития атеросклероза у здоровых людей. Исключением для этого было бы людей, которые пострадали от редких, генетическое состояние, phytosterolemia или sitosterolemia, что вызывает высокий уровень фитостеролы в крови и преждевременной атеросклероза.