Белок очень важен для вашего здоровья. Он формирует структуру костей, мышц и кожи, используется для построения тканей, синтезирует гормоны, ферменты и нейромедиаторы. Аминокислоты являются строительными блоками белка, поэтому получение достаточного количества незаменимых аминокислот в вашем рационе имеет решающее значение для поддержания оптимального здоровья и предотвращения дефицита белка.
Что такое аминокислоты и как убедиться, что вы получаете правильную смесь для поддержания здоровья вашего тела? Вот что вам нужно знать.
Что такое аминокислоты?
Официальное определение аминокислот включает любое органическое соединение, которое содержит как карбоксильную группу, так и аминогруппу. Короче говоря, они считаются строительными блоками белка. Например, они составляют большую часть ваших мышц и тканей, а белковые продукты, такие как мясо, рыба, птица и яйца, состоят из множества различных типов аминокислот. Сколько существует различных типов аминокислот и для чего нужны аминокислоты? Всего существует 20 аминокислот, каждая из которых играет в организме весьма специфическую роль и отличается индивидуальной боковой цепью аминокислоты. Эти аминокислоты участвуют практически во всех биологических процессах и помогают:
- Заживление ран
- Производство гормонов
- Иммунная функция
- Рост мышц
- Производство энергии
Ваше тело нуждается во всех аминокислотах, чтобы функционировать и процветать. Некоторые из них могут вырабатываться в организме, а другие необходимо получать с пищей. Получение достаточного количества белка из пищевых источников или добавок может помочь в потере веса, поддержании мышечной массы, улучшении спортивных результатов, поднятии настроения и улучшении сна. Аминокислоты имеют интересную и долгую историю. В 1806 году французские химики Луи Николя Воклен и Пьер Жан Робике выделили аспарагин из питательных веществ спаржи, первую открытую аминокислоту. Вскоре в последующие годы были открыты глицин, лейцин и цистеин, а последний открытый треонин был открыт в 1935 году Уильямом Каммингом Роузом, биохимиком, который также определил, какие из них необходимы и в каком количестве организму необходимо функционировать. и процветать. В 1902 году учёные Эмиль Фишер и Франц Хофмайстер впервые предположили, что белки состоят из отдельных аминокислот, выдвинув гипотезу, что между аминогруппой одной аминокислоты и карбоксильной группой другой образуется связь, образуя структуру, называемую белковым пептидом. В последние годы исследования продолжают раскрывать новые способы воздействия аминокислот на организм и длинный список потенциальных преимуществ, связанных с добавками, демонстрируя важность этих соединений для здоровья.
Незаменимые и заменимые аминокислоты
20 аминокислот, необходимых вашему организму, можно разделить на две категории: незаменимые и заменимые. Человеческий организм не может синтезировать незаменимые аминокислоты, а это значит, что вы должны получать их из пищи, чтобы удовлетворить свои потребности. Сколько незаменимых аминокислот существует? Вы должны получать девять незаменимых аминокислот с пищей, в том числе:
1. Лизин:Лизин необходим для роста и восстановления тканей, а также для производства ряда гормонов, белков и ферментов.
2. Лейцин:Эта незаменимая аминокислота участвует в синтезе белка, заживлении ран, контроле уровня сахара в крови и обмене веществ.
3. Изолейцин:Исследования показывают, что изолейцин способствует детоксикации, иммунной функции и выведению гормонов.
4. Триптофан:Триптофан — одна из самых известных аминокислот, повышающая уровень серотонина — нейромедиатора, который регулирует настроение, боль, аппетит и сон.
5. Фенилаланин:Эта аминокислота помогает вырабатывать другие аминокислоты, а также нейротрансмиттеры, такие как дофамин и норадреналин.
6. Треонин:Исследования показывают, что треонин является строительным материалом для соединительных тканей, таких как коллаген и эластин.
7. Валин:Валин поддерживает работу мозга, координацию мышц и спокойствие.
8. Гистидин:Эта аминокислота поддерживает здоровье миелиновой оболочки организма, защищая нервные клетки от повреждений.
9. Метионин:Исследования показывают, что метионин поддерживает эластичность кожи и помогает укрепить волосы и ногти.
Наличие разнообразных аминокислот в вашем рационе имеет важное значение для поддержания общего состояния здоровья. Дефицит любой из этих ключевых незаменимых аминокислот может привести к серьезным побочным эффектам, которые влияют практически на все аспекты здоровья, включая иммунную функцию, мышечную массу, аппетит и многое другое. Напротив, заменимые аминокислоты могут вырабатываться вашим организмом, а это означает, что они поступают с пищей, которую вы едите. Всего в состав заменимых аминокислот входят 11 аминокислот, в том числе:
1. Аргинин:Аргинин стимулирует иммунную функцию, борется с усталостью и оптимизирует здоровье сердца.
2. Аланин:Исследования показывают, что аланин помогает в обмене веществ и обеспечивает энергией мышцы, мозг и центральную нервную систему.
3. Цистеин:Цистеин является основным типом белка в волосах, коже и ногтях и необходим для выработки коллагена и здоровья кожи.
4. Глутамат:Эта незаменимая аминокислота действует как нейромедиатор в центральной нервной системе.
5. Аспарагиновая кислота:Аспарагиновая кислота помогает производить несколько других аминокислот, включая аспарагин, аргинин и лизин.
6. Глицин:Глицин действует как нейромедиатор, поддерживающий здоровье мозга.
7. Пролин:Пролин содержится в коллагене и способствует здоровью суставов, обмену веществ и эластичности кожи.
8. Серин:Серин необходим для метаболизма жиров, иммунной функции и роста мышц.
9. Тирозин:Тирозин помогает синтезировать гормоны щитовидной железы, меланин и адреналин.
10. Глютамин:Исследования показали, что глютамин поддерживает многие метаболические процессы и обеспечивает клетки организма энергией.
11. Аспарагин:Аспарагин действует как мочегонное средство, которое может оптимизировать функцию мозга и нервных клеток.
Польза для здоровья
1. Ускоряет потерю веса
Аминокислоты способствуют снижению веса, ускоряя потерю жира и сохраняя мышечную массу тела. В частности, было показано, что добавки с незаменимыми аминокислотами с разветвленной цепью особенно эффективны для снижения веса. Впечатляет то, что исследование, опубликованное в Журнале Международного общества спортивного питания, показало, что прием добавок, содержащих аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA), значительно увеличивает мышечную массу тела и прирост силы после 8-недельной программы тренировок с отягощениями, а также процентное содержание жира в организме снижается больше, чем при употреблении добавок сывороточного белка или спортивных напитков. Однако другие исследования дали неоднозначные результаты, что позволяет предположить, что в будущем потребуются дополнительные исследования.
2. Сохраняет мышечную массу
Аминокислоты являются основным строительным материалом мышечной ткани и абсолютно необходимы для поддержания мышц и их роста. Кроме того, некоторые исследования показали, что добавление незаменимых аминокислот может помочь предотвратить потерю мышечной массы — распространенный побочный эффект старения и потери веса. Например, исследование 2010 года, опубликованное в Журнале клинического питания, показало, что добавление незаменимых аминокислот помогает улучшить мышечную функцию у пожилых людей, находящихся в постельном режиме. Аналогичным образом, исследование в Южной Каролине показало, что добавление незаменимых аминокислот эффективно сохраняет мышечную массу тела, одновременно способствуя сжиганию жира у спортсменов.
3. Улучшает спортивные результаты.
Независимо от того, являетесь ли вы случайным посетителем тренажерного зала или профессиональным спортсменом, незаменимые аминокислоты абсолютно необходимы, если вы хотите вывести свои тренировки на новый уровень. Фактически, незаменимые аминокислоты, такие как лейцин, валин и изолейцин, часто принимаются как часть здорового приема пищи после тренировки, чтобы способствовать восстановлению мышц, предотвратить болезненность и бороться с усталостью. Большой обзор восьми исследований показал, что добавки BCAA способны уменьшить болезненность мышц и улучшить мышечную функцию после интенсивных тренировок. Другое исследование, проведенное Столичным университетом Лидса, показало, что прием 4 граммов лейцина в день помогает увеличить силу у мужчин во время 12-недельной программы тренировок с отягощениями. Кроме того, исследование 2020 года, опубликованное в журнале Clinical Nutrition, пришло к выводу, что 15 граммов добавок незаменимых аминокислот метаболически безопасны для здоровых пожилых людей с умеренным потреблением белка и не снижают чувствительность к инсулину при использовании в сочетании с аэробными упражнениями.
4. Повышает настроение
Триптофан — незаменимая аминокислота, которая играет ключевую роль в регулировании настроения и поддержании психического здоровья. Он используется организмом для синтеза серотонина, нейромедиатора, который, как полагают, влияет на настроение. Исследования показывают, что дисбаланс этого важного нейромедиатора может также привести к серьезным проблемам, таким как депрессия, обсессивно-компульсивное расстройство, тревога, посттравматическое стрессовое расстройство и даже эпилепсия. Исследование 2015 года, опубликованное в Британском журнале питания, показало, что длительное лечение триптофаном оказывает благотворное влияние как на когнитивные, так и на эмоциональные функции, а также повышает чувство благополучия. Между тем, другие исследования также показали, что триптофан может помочь в лечении симптомов депрессии и облегчении тревоги.
5. Способствует лучшему сну
Помимо мощного эффекта поднятия настроения, некоторые данные свидетельствуют о том, что триптофан также может помочь улучшить качество сна и лечить бессонницу. Это потому, что он помогает повысить уровень серотонина, который связан с циклами сна. В большом обзоре, опубликованном в Журнале доказательной дополнительной и альтернативной медицины, говорится, что существуют доказательства, подтверждающие регулирующее сон действие триптофана, хотя исследования остаются неоднозначными. В отличие от многих безрецептурных лекарств для сна, триптофан также хорошо переносится и имеет минимальные побочные эффекты, что делает его отличным естественным средством, способствующим улучшению сна.
6. Способствует здоровью кожи.
Кожа состоит из волокнистых белков, включая кератин, коллаген и эластин. Поскольку аминокислоты являются строительными блоками этих белков, они играют роль в здоровье и внешнем виде кожи. Исследования, опубликованные в журнале «Достижения в области экспериментальной медицины и биологии», показывают, что аминокислоты являются важными питательными веществами, необходимыми для ускорения заживления ран, восстановления поврежденной кожи, защиты от солнечных лучей, поддержания здорового микробиома кожи, кислотно-щелочного баланса и удержания воды на клеточном уровне.
Аминокислотные добавки
Хотя аминокислоты широко доступны в различных источниках пищи, вы также можете выбрать добавки, чтобы получить быстрое и концентрированное усиление полезных свойств аминокислот. Существует много различных типов добавок, и они различаются по типу преимуществ, которые они предоставляют, а также по потенциальной пользе для здоровья. Протеиновые порошковые добавки, такие как сывороточный белок, порошок конопляного белка или белок коричневого риса, могут обеспечить многие незаменимые аминокислоты, необходимые вашему организму, обеспечивая при этом достаточное количество белка. Коллаген и порошок яичного белка, приготовленные из костного бульона, — это еще два простых варианта, которые могут обеспечить достаточное количество белка, а также ряд незаменимых аминокислот. Вы также можете выбрать отдельные аминокислотные добавки, такие как триптофан, лейцин или лизин. Каждый из них связан с определенной пользой для здоровья, и все они часто используются в качестве натуральных средств от таких заболеваний, как герпес, депрессия или бессонница. Независимо от того, какой тип аминокислотной добавки вы выберете, обязательно тщательно соблюдайте рекомендуемую дозировку, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов. Если у вас возникли какие-либо негативные симптомы, рассмотрите возможность снижения дозировки или прекращения приема добавок и проконсультируйтесь с проверенным врачом.
Признаки дефицита
Что такое дефицит аминокислот и что его вызывает? Это серьезное состояние, также известное как дефицит белка, возникает, когда вы не потребляете достаточно аминокислот для удовлетворения своих ежедневных потребностей. Это может привести к длинному списку негативных симптомов: от снижения мышечной массы до потери костной массы и многого другого. Некоторые из основных симптомов дефицита аминокислот включают в себя:
· Сухая кожа
· Секущиеся волосы
· Выпадение волос
· Ломкие ногти
· Истончение волос
· Снижение мышечной массы
· Нарушение роста у детей
· Повышенный аппетит
· Снижение иммунной функции
· Потеря костной массы
· Отеки и припухлости
Дефицит белка может возникнуть у любого, кто не получает достаточного количества аминокислот с пищей. Пожилые люди и люди с хроническими заболеваниями, такими как рак, подвергаются особенно высокому риску дефицита белка, поскольку им часто необходимо увеличить потребление белка и сократить потребление пищи. Те, кто придерживается веганской или вегетарианской диеты, также должны тщательно планировать свое питание, чтобы обеспечить удовлетворение своих потребностей в белке за счет употребления разнообразных белковых продуктов растительного происхождения.
Риски и побочные эффекты
Незаменимые аминокислоты необходимы для многих аспектов здоровья, а их дефицит может привести к длинному списку серьезных побочных эффектов и симптомов. Соблюдение сбалансированной диеты, содержащей большое количество необходимых питательных веществ и белковой пищи, является ключом к предотвращению дефицита и обеспечению достаточного количества питательных веществ. Маловероятно, что потребление большого количества белка из богатых белком источников пищи приведет к каким-либо негативным последствиям. Однако возможно чрезмерное потребление белка, особенно из белковых добавок. Некоторые возможные побочные эффекты потребления слишком большого количества белка включают увеличение веса, проблемы с почками, запор и неприятный запах изо рта. Если вы заметили какой-либо из этих неблагоприятных симптомов или подозреваете, что у вас дефицит белка, лучше всего проконсультироваться с врачом, чтобы решить любые проблемы и подобрать для вас лучший план лечения.
HSF Биотехнологии — это высокотехнологичная биотехнологическая компания, в основе которой лежат исследования, разработки и инновации. С момента нашего основания мы стремимся предоставлять систематические решения в области продуктов питания и здоровья клиентам по всему миру. Мы поддерживаем концепцию «инновации служат лучшей жизни» и всегда занимаем позицию амбициозного человека, стремящегося внести вклад в здоровье человека посредством непрерывных исследований и разработок и инноваций бизнес-моделей.
Предполагая, что вы заинтересованы в более подробном ознакомлении с ингредиентами аминокислотных добавок и другими творческими биотехнологическими продуктами, которые могут способствовать достижению ваших целей в области благополучия и здоровья, обязательно свяжитесь с нами по адресуsales@healthfulbio.com. Наша группа в HSF Biotech стремится давать высшие оценки и ответы, подтвержденные исследованиями, чтобы помочь вам достичь идеального благополучия и работоспособности.
Для более подробной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами:
Электронная почта:sales@healthfulbio.com
WhatsApp: +86 18992720900