Исторически существует два основных типа кетогенных диет, которые используются на практике; классический кетогенный триглицерид и триглицерид со средней длиной цепи(MCT)кетогенная диета. Диета MCT, которая была разработана в 1970-х годах, с тех пор была адаптирована, и различные версии используются в центрах по всей Великобритании и Европе.
Нормальные диетические жиры, которые используются преимущественно в классической кетогенной диете, состоят из смеси в основном жиров триглицеридов с длинной цепью (LCT) с небольшим количеством жиров триглицеридов с короткой и средней цепью (MCT).
Кетогенная диета MCT использует жировую добавку, которая состоит только из жиров MCT. Жир MCT может производить кетоны легче, чем жир LCT, что означает, что в диете MCT требуется меньше общего жира, что позволяет включить в схему больше углеводов и белков.
Например, жир MCT бывает двух видов; первая представляет собой белую молочную эмульсию. Второе - это масло MCT, которое прозрачно и имеет немного более жидкую консистенцию, чем растительное или оливковое масло.
Нормальные диетические жиры, которые используются преимущественно в классической кетогенной диете, состоят из смеси в основном жиров триглицеридов с длинной цепью (LCT) с небольшим количеством жиров триглицеридов с короткой и средней цепью (MCT).
