BCAA(Аминокислоты плечевой цепи) были очень популярны среди спортсменов различных видов спорта, которые стремятся набрать силу и рост.
Хотя EAA (незаменимые аминокислоты) представляют собой группу из девяти аминокислот, которые необходимо получать из рациона, отсюда и название «незаменимые», они необходимы, потому что организм не способен синтезировать их самостоятельно. Чтобы синтезировать новый белок в мышцах или где-либо еще в организме, только EAA называются L-лейцином, L-изолейцином и L-валином. Они также известны как BCAA из-за формы их разветвленного углерода. боковая цепь. Итак, технически, если мы берем BCAA, мы фактически принимаем EAA одновременно, но не все из них. Поскольку любой конкретный белок состоит (более или менее) из полного набора из 20 незаменимых и заменимых аминокислот, а EAA должны поступать с пищей, доступность EAA (не доступность BCAA) является ограничивающим фактором для синтеза мышечного белка в любом случае. данное время.
Все девять EAA необходимы для наращивания мышечной массы, и исследования показывают, что добавление этих аминокислот перед тренировкой может способствовать наращиванию мышечной массы. Однако исследователи из Университета Макмастерс сравнили эффекты низких доз сывороточных добавок с лейцином или EAA по сравнению с полноценным сывороточным белком. Они обнаружили, что все три могут стимулировать синтез мышечного белка сразу после тренировки, но только полная сыворотка может поддерживать MPS в течение трех-пяти часов после этого.
Кажется, что EAA, связанные с источниками пищи, вооружены дополнительными питательными веществами, такими как иммуноглобулины, казеин и глюкоза, которые работают, чтобы поднять уровень инсулина (анаболический гормон, который останавливает разрушение мышц и способствует росту мышц), увеличивают выработку энергии и дополнительно поддерживают тренировки. цели. В пище просто больше, чем изолированные аминокислоты.