Куркума порошок 5%

1. Название продукта: порошок куркумы
2. Другое название: Куркумин.
3. Внешний вид: желтый порошок
4. Метод тестирования: ВЭЖХ
5. Тип экстракции: экстракция растворителем
6. Класс: Еда

1. Знакомство с продуктом

Куркума порошок 5%является основным куркуминоидом популярной индийской специи куркумы, которая принадлежит к семейству имбирных (Zingiberaceae).
Два других куркуминоида — это десметоксикуркумин и бис-десметоксикуркумин. Куркуминоиды являются природными фенолами и отвечают за желтый цвет куркумы.
Куркумин может существовать как минимум в двух таутомерных формах: кето и еноле. Енольная форма более энергетически стабильна в твердой фазе и в растворе.
Куркумин можно использовать для количественного определения бора в методе куркумина. Он реагирует с борной кислотой, образуя соединение красного цвета, известное как розоцианин.

Куркумин имеет ярко-желтый цвет и может использоваться в качестве пищевого красителя. В качестве пищевой добавки его номер E составляет E100.

Turmeric Powder 5%

2. Преимущества

100% натуральный.
Пищевой.
Запатентовано и самоподтверждено GRAS (общепризнано безопасным) согласно USFDA.
Без ГМО, без аллергенов, кошерный и халяльный, ISO9001,ISO 22000.

3. Процесс производства

Куркума порошок 5%Куркумин смешивают с другими наполнителями в смесителе с большими сдвиговыми усилиями и влажную массу подают в одношнековый или двухшнековый экструдер, затем влажные экструдаты во влажном состоянии подают в сферонизатор. Время сфонизации варьируется в зависимости от продукта, но примерно за 5 минут экструдаты превращаются в сферические круглые сферы, которые затем дополнительно сушат в сушилке с псевдоожиженным слоем, а затем, при необходимости, дополнительно наносят покрытие в устройстве для нанесения покрытий с нижним распылением в псевдоожиженном слое. Вакуумная сушилка на лотках также используется, когда продукт требует деликатной сушки.

4. Применение продукта

В качестве лекарственного сырья/ Добавки в изделиях медицинского назначения/ В качестве пигментов, пищевых добавок и приправ.

Curcumin powder applications