Ежегодно в мире от гиперлипидемии умирает 2,6 миллиона человек. Правительства во всем мире придают большое значение исследованиям и разработкам препаратов, -снижающих уровень липидов в крови, и функциональных добавок,-снижающих уровень липидов в крови, и оказывают им поддержку. Развиватьфитостеролыс выраженным гиполипидемическим эффектом, полученным из натуральных растений, с коротким технологическим процессом и надежной безопасностью. Это вызвало большой интерес у ученых, занимающихся снижением уровня холестерина, и было широко разработано и выведено на рынок в 1990-х годах.
В уведомлении о здоровье, выпущенном FDA США, говорится, что фитостерол и сложные эфиры могут помочь снизить риск ишемической болезни сердца за счет снижения уровня холестерина в крови. Сообщается, что рынок фитостерола в США оценивается в 34 миллиона долларов в год.
В 1999 году фитостеролы начали поступать на рынок США. FDA разрешает добавлять 20% насыщенных эфиров фитостерола в пищевые покрытия. Американская компания Lipton и ее материнская компания Unilever также начали выпуск Takecontrol, основным ингредиентом которого являются сложные эфиры стеролов, полученные из растительных масел. Takecontrol не гидрогенизируется, обработка относительно проста и относительно недорога.
Американская компания Coca-Cola Beverage начала продавать продукты из 100-процентного цитрусового сока с добавлением фитостеролов в декабре 2003 года. Американская компания ADM разрабатывает и производит стандартные фитостеролы с фитостеролами,-полученными из соевого специальное защитное питание.
During the Shanghai International Food Additives Exhibition in March 2006, the Health Food Department of Cargill Corporation of the United States launched Coro-Wise phytosterols and phytosterol esters extracted from natural products. This shows that it can be added to beverages, juices, yogurt and other foods. It is allowed on food packaging to use the FDA-regulated claim to "help reduce the risk of coronary heart disease."
В феврале 2006 года британская группа TESCO выпустила на рынок Великобритании-молочный продукт, снижающий уровень холестерина, который содержит фитостеролы и сложные эфиры фитостанола, извлеченные из сосен.
В настоящее время Raisio Group Life Science Company имеет филиалы более чем в 10 странах, включая США, Францию, Германию, Бельгию и Италию. В дополнение к RD и продажам, он также импортирует кристаллические фитостеролы из других стран, в том числе фитостеролы, импортируемые из Китая в качестве исходного сырья.
Недавние исследования показали, что некоторыефитостеролыобладают антиоксидантными функциями и синергическими эффектами в сочетании с другими природными антиоксидантами, что заслуживает внимания и темы исследований.