Источник ДГК
В настоящее время основными источникамиДГКявляются морские рыбы и водоросли. Рыбий жир является традиционным источником ДГК и относится к жиру, полученному из рыбы или рыбных побочных продуктов. Рыбий жир с более высоким содержанием ДГК в основном получают из морских видов рыб, богатых омега-3 длинноцепочечными полиненасыщенными жирными кислотами, особенно из видов рыб среднего и высшего уровня. Рыбий жир широко использовался в пищевой промышленности. Однако из-за чрезмерного вылова рыбы и растущей нехватки мировых рыбных ресурсов возникли некоторые проблемы, связанные с получением ДГК из рыбьего жира. К ним относятся накопление стойких органических загрязнителей в морской рыбе, более высокое содержание холестерина и рыбный вкус в ДГК, полученной из рыбьего жира, а также присутствие большого количества других насыщенных и низконасыщенных жирных кислот, что затрудняет очистку и концентрирование ДГК, что приводит к при сложной переработке и повышенных затратах на производство. Таким образом, извлечение и выделение ДГК из рыбьего жира в настоящее время не может удовлетворить потребности общества с точки зрения количества и качества. В результате исследователи как внутри страны, так и за рубежом сосредоточились на поиске более безопасного и высококачественного сырья для экстракции ДГК.
Причина, по которой рыбы содержат ДГК, заключается в том, что они потребляют богатые ДГК микроводоросли и родственные им планктонные организмы в океане, а ДГК накапливается в их телах по пищевой цепи. Поэтому исследования постепенно сместились в сторону извлечения ДГК из природных микроводорослей. Использование микроводорослей для производства ДГК может не только компенсировать ограниченность ресурсов рыбьего жира, но и дает преимущества по сравнению с традиционным рыбьим жиром. Микробные масла имеют более простой жирнокислотный состав, более простые процессы очистки, отсутствие рыбного привкуса и подходят в качестве пищевых добавок. Они имеют высокие коэффициенты использования, подходят для промышленного производства и приносят значительную пользу для здоровья. Траустохитриды — это один из видов морских грибковых водорослей, богатых ДГК. Их биохимические компоненты в основном состоят из липидов, белков и общих сахаров, при этом содержание липидов составляет 50 процентов от сухого веса клетки, а ДГК может достигать 20 процентов липидов. Около 90 процентов содержания липидов существует в форме нейтральных липидов, в частности триацилглицеролов глицерина, которые легко усваиваются организмом человека. Кроме того, они содержат полезные активные вещества, накопленные в их клетках, такие как пигменты (каротиноиды, лютеин, астаксантин) и такие соединения, как сквален.
Для облегчения крупномасштабной разработки и использования Schizochytrium были проведены подробные и всесторонние оценки безопасности. Эти оценки включают эксперименты по подострой токсичности на крысах, эксперименты по токсичности на развитии и размножении крыс, эксперименты по мутагенности на крысах и оценки безопасности на свиньях. Ни в одном из этих экспериментов не было обнаружено каких-либо токсических побочных эффектов. Это указывает на то, что Thraustochytrids можно безопасно использовать в качестве кормовых добавок для животных, и их безопасность также признана FDA.
Способствовать росту и развитию животных
В аквакультуре ДГК является наиболее эффективной незаменимой жирной кислотой, необходимой рыбам и ракообразным. Однако рыбы и ракообразные не могут сами синтезировать ДГК и должны получать ее из корма. Добавление богатых ДГК микроводорослей в аквакультуру в первую очередь способствует здоровому росту и развитию животных. Многочисленные исследования показали, что обеспечение адекватного уровня ДГК в корме может улучшить переносимость и выживаемость водных животных, а также способствовать их росту и развитию. Эффекты добавления Thraustochytrids были изучены на нескольких видах водных животных, включая морского огурца, креветок, розового морского окуня, пятнистого палтуса, атлантического лосося и морского окуня. В целом было обнаружено, что Thraustochytrids значительно способствуют росту водных животных, улучшают коэффициент конверсии корма и увеличивают содержание DHA в мышцах некоторых видов, тем самым улучшая качество продукции водных животных. Эти исследования демонстрируют огромный потенциал Thraustochytrids в аквакультуре. Кроме того, Thraustochytrids можно использовать для повышения питательной ценности аквакормов животного происхождения. В некоторых кормах животного происхождения, используемых для кормления рыб и личинок креветок, таких как коловратки, артемии и веслоногие раки, ДГК отсутствует. Тем не менее, их питательная ценность может быть повышена за счет предварительного обогащения их богатыми ДГК Thraustochytrids, тем самым способствуя росту и выживаемости рыб и креветок.
Кроме того, добавление Thraustochytrids в рацион свиней значительно снижает уровень триглицеридов в крови. Содержание ДГК в накоплении подкожного жира у свиней, получавших корм с высоким содержанием ДГК, более чем в 13 раз выше, чем у контрольной группы. Генный анализ показал, что экспрессия биомаркеров, участвующих в окислении жирных кислот, таких как ацил-КоА-оксидаза 1 (ACOX1), рецептор, активируемый пролифератором пероксисом альфа (PPAR-) и гамма (PPAR-), затрагивается в подкожно-жировой клетчатке. и печени свиней. Это указывает на то, что кормление свиней Thraustochytrids, богатыми ДГК, может выполнять свои уникальные физиологические функции в организме животного, способствовать росту и развитию и улучшать качество продуктов животного происхождения.
Разрабатывать новые функциональные продукты
Растет потребительский спрос на продукты, богатые ДГК, в связи с растущей осведомленностью о здоровье и улучшении уровня жизни. Продукты из птицы, такие как яйца, содержат незаменимые аминокислоты, жирные кислоты, витамины, минералы и другие питательные вещества, необходимые человеческому организму, что делает их одним из основных продуктов в ежедневном рационе. По сравнению с дорогими лекарствами потребители предпочитают яйца, богатые ДГК.
Добавление порошка водорослей Schizochytrium дает следующие преимущества: он напрямую увеличивает содержание ДГК в яйцах и имеет высокую скорость осаждения с более коротким временем обогащения. Ненасыщенные жирные кислоты, включая ДГК, содержащиеся в порошке водорослей Thraustochytrids, менее склонны к окислению из-за их инкапсуляции в клеточных стенках.
Порошок из водорослей Schizochytrium также содержит несколько типов каротиноидов, наиболее распространенными из которых являются бета-каротин и лютеин. Эти вещества не синтезируются в организме птицы и могут поступать только с кормом. По мере постоянного поступления этих веществ в организм каротиноиды постепенно накапливаются в яичном желтке, что приводит к углублению цвета от бледно-желтого до оранжево-красного. Это изменение цвета стабилизируется в течение примерно одной недели, что указывает на перенос каротиноидов в яичный желток. Это улучшение способствует повышению качества яиц. Таким образом, добавление Schizochytrium в корм для птицы для производства яиц, обогащенных ДГК, стало тенденцией.
ХСФБиотехнологическая компанияпроизведенный порошок водорослей Schizochytriumшироко используется в животноводстве. Он используется в аквакультуре для стимулирования роста и здоровья рыб и ракообразных, повышения выживаемости и эффективности преобразования корма. В птицеводстве он увеличивает содержание ДГК и цвет желтка яиц. Кроме того, в рационе свиней он снижает уровень триглицеридов и увеличивает ДГК в подкожном жире. В целом, порошок водорослей Schizochytrium, производимый компанией HSF Biotech Company, обеспечивает множество преимуществ, таких как улучшенный рост, улучшенное качество питания и стрессоустойчивость у животных.
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЕ ОБРАЗЦЫ, обращайтесь к нашим специалистам по адресуsales@healthfulbio.com.