В последние годы в связи с растущим спросом на безопасность и эффективность использованиятрадиционная китайская медицина(TCM), обработка TCM была широко изучена. Среди различных методов ферментация ТКМ стала горячей темой исследований благодаря своим уникальным принципам и методам. Ферментация ТКМ - это процесс, в котором используются подходящие материалы ТКМ для изменения их первоначальных свойств и повышения их эффективности на основе характеристик выбранных микроорганизмов. Существует три основных типа методов ферментации: ферментация в твердом состоянии, ферментация в жидком состоянии и ферментация в твердом состоянии в двух направлениях. -состояние брожения. В настоящее время исследования метода ферментации ТКМ привлекли большое внимание ученых. В будущем необходимы дальнейшие исследования по селекции ферментационных микроорганизмов и механизма их действия в процессе ферментации, чтобы открыть новые возможности обработки традиционной китайской медицины. Ферментация ТКМ может повысить эффективность ТКМ и уменьшить побочные эффекты за счет преобразования и улучшения свойств ТКМ за счет микробных взаимодействий. Использование ферментации ТКМ продемонстрировало эффективность при лечении различных заболеваний, таких как диабет, гипертония и поражение печени. Ферментация ТКМ не только обогащает использование материалов ТКМ, но и расширяет применение микроорганизмов в ТКМ. В заключение, ферментационная обработка ТКМ стала важным направлением исследований в области традиционной китайской медицины. Путем ферментации ТКМ можно трансформировать и улучшить, чтобы повысить эффективность и уменьшить побочные эффекты, что обеспечивает новое многообещающее направление для развития и продвижения ТКМ. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы углубить понимание отбора и механизма ферментации микроорганизмов и изучить их потенциальное использование в традиционной китайской медицине.
Методы ферментации
Ферментация в твердом состоянии
Ферментация в твердой фазе (SSF) — это метод ферментации, при котором сельскохозяйственные и побочные продукты определенной влажности используются в качестве питательного субстрата и один или несколько грибов в качестве инокулята в условиях отсутствия свободной воды или крайне низкого содержания воды. SSF разработан на основе традиционного процесса изготовления кодзи и со временем совершенствовался и оптимизировался. Примеры SSF включают коджи Pinellia ternata, коджи Six Gentlemen и коджи Agarwood. Процесс ферментации прост в эксплуатации, а условия окружающей среды, такие как температура, влажность, кислотность и содержание кислорода, легко контролировать, что делает его менее восприимчивым к заражению посторонними бактериями. Таким образом, эффективность лекарственных материалов может быть полностью реализована. Недавние исследования показали, что ключом к успешному SSF ТКМ является культивирование доминирующих штаммов с высокой урожайностью, высокой эффективностью трансформации и низкой токсичностью, которые являются идеальными критериями отбора для штаммов.
Ферментация в жидком состоянии
Ферментация в жидком состоянии (LSF) — это современная технология ферментации, основанная на процессе производства антибиотиков. Здоровый грибковый мицелий инокулируют в культуральную среду, содержащую определенную долю ТКМ, которая затем ферментируется в подходящих условиях окружающей среды. Этот метод ферментации совершил прорыв по сравнению с SSF и поэтому используется более широко. Однако, поскольку большинство ТКМ легко загрязняются в процессе ферментации, требования к производственному оборудованию более строгие. Кроме того, глубокослойная твердофазная ферментация широко используется при изучении и крупномасштабном производстве Monascus purpureus для красного дрожжевого риса.
Двунаправленная твердотельная ферментация
Двунаправленная твердофазная ферментация (DSF) была впервые использована профессором Чжуан И из Нанкинского университета традиционной китайской медицины в 1980-х годах. Этот метод основан на SSF, но отличается тем, что питательный субстрат для роста грибов заменяется материалами или остатками TCM. Это позволяет материалам ТКМ обеспечивать питательные вещества для грибка, в то время как на их структурные компоненты влияют продукты метаболизма или цитокины грибка, что придает материалам ТКМ функциональные свойства и вкус, отличные от их исходных, что делает их двунаправленными. Zhu Zhou и другие использовали SSF для изучения воздействия Pinellia ternata на белые Hypomyces. Их результаты показали, что Pinellia ternata, обработанная белыми Hypomyces в определенных условиях, имеет сниженную токсичность, но повышенный противосудорожный эффект по сравнению с другими методами. Таким образом, белые Hypomyces оказывают дезинтоксикационное и усиливающее действие на Pinellia ternata при SSF. Таким образом, методы ферментации, используемые в традиционной китайской медицине, постоянно развиваются с целью повышения эффективности и снижения токсичности лекарственных материалов. Выбор доминирующих штаммов имеет решающее значение для SSF, в то время как для LSF требования к оборудованию более строгие. DSF — многообещающая техника, которая может открыть новые возможности в обработке ТКМ.
Роль ферментации в традиционной китайской медицине для повышения лечебной эффективности
Ферментация во время обработки традиционной китайской медицины (ТКМ) использует микроорганизмы и ТКМ в качестве ко-субстратов. В ходе этого процесса вторичные метаболиты, продуцируемые микроорганизмами при брожении, взаимодействуют с лекарственными компонентами, усиливая лечебные эффекты. Это связано с тем, что взаимодействие вторичных метаболитов и лекарственных компонентов расширяет метаболические пути, что приводит к образованию различных типов активных ингредиентов. Активные ингредиенты ТКМ обычно встроены в плотные и твердые клеточные стенки, что создает барьер для эффективной экстракции и поглощения активных ингредиентов. Микроорганизмы играют роль в извлечении активных ингредиентов, производя различные внеклеточные ферменты, которые разрушают плотную структуру клеточных стенок, увеличивая пространство между клетками и обеспечивая пути для диффузии веществ внутри и снаружи клеток. Это приводит к увеличению эффективности экстракции и коэффициента использования активных ингредиентов.
Ферментация ТКМ может снизить их токсичность или раздражающее действие, поскольку микроорганизмы могут изменять структуру токсичных компонентов, превращая их в менее или даже нетоксичные вещества. Ферментированные семена кротона Ganoderma и Hypomyces Blancii (производящие Ganoderma Crotoni и Blancii Crotoni соответственно) обладали очевидным эффектом детоксикации, который был лучше, чем у традиционных продуктов ферментации. Изменение активных ингредиентов Ферментация может создавать новые ингредиенты и преобразовывать существующие активные ингредиенты. В процессе ферментации под действием ферментов макромолекулярные компоненты микробного метаболического процесса расщепляются и трансформируются, синтезируя новые соединения в определенных условиях и приводя к производству более эффективных активных ингредиентов.
HSF Biotech специализируется на производстве ферментированных растительных лекарственных средств, которые имеют ряд преимуществ по сравнению с традиционными неферментированными растительными продуктами. HSF стремится использовать последние научные достижения и традиционные знания для создания высококачественных ферментированных растительных продуктов, которые обеспечивают превосходную пользу для здоровья наших клиентов. Мы верим, что наши продукты возглавят новую волну травяной индустрии, и мы стремимся предоставлять инновационные решения, которые способствуют здоровью и благополучию людей во всем мире.
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЕ ОБРАЗЦЫ, обращайтесь к нашим специалистам по адресуsales@healthfulbio.com.