Как выбрать порошок для микрокапсулирования?

Материал «оболочки»микрокапсулирующий порошокобычно называют материалом стенки, а окружающий материал обычно называют материалом сердцевины. После того, как материал стенки обертывает материал сердцевины с помощью определенных методов обработки, материал стенки образует капсулу, а материал сердцевины становится сердцевиной капсулы. Морфологические характеристики микрокапсул разнообразны и могут быть сферическими или неправильными. Внешняя поверхность может быть гладкой или складчатой. Оболочка капсулы может быть однослойной, двухслойной или многослойной; а ядро, покрытое мембраной капсулы, может быть как одноядерным, так и многоядерным. Размер частиц порошка для микрокапсулирования обычно находится в микронном диапазоне и неравномерен по размеру, при этом средний размер частиц обычно находится в диапазоне от 1 до 10 мкм.

Порошок микрокапсул в основном используется в пищевой промышленности. Основные материалы, покрытые микрокапсулами, в основном включают эфирные масла специй и их олеосмолы, функциональные масла, витамины, пигменты, аминокислоты, бактерии и натуральные активные ингредиенты в пищевых продуктах, такие как биологические ферменты. Вещества, которые можно использовать в качестве материалов стенок микрокапсул, включают природные полимерные материалы, полусинтетические полимерные материалы, полностью синтетические полимерные материалы и неорганические материалы. Независимо от его происхождения, вообще говоря, как материал стенок пищевых микрокапсул он должен отвечать следующим характеристикам:

1. Безопасный, нетоксичный и биоразлагаемый.
2. Не вступает в реакцию с основными материалами.
3. Стабильные и отличные пленкообразующие свойства.
4. Образующийся сам по себе раствор имеет низкую вязкость и низкую гигроскопичность.
5. Без запаха, без особого раздражающего запаха.
6. Встроенный основной материал может автоматически высвобождаться при воздействии воды.
7. Дешево и легко купить.

Кроме того, в зависимости от цели использования необходимо уделять соответствующее внимание его механической прочности, характеристикам теплопередачи и устойчивости к высоким температурам. Обычно используемые материалы стенок пищевых микрокапсул в основном получают из натуральных полимерных материалов, включая белки, такие как желатин, гороховый белок, изолят сывороточного белка, изолят соевого белка и фиброин шелка. Существуют углеводы, такие как крахмал и модифицированный крахмал, коллоидный пектин, гуммиарабик, альгинат натрия, агар и каррагинан, а также полисахариды, такие как хитозан. Существуют также липиды, такие как соевый лецитин, стеариновая кислота и т. д. Во время использования материалы стенок можно использовать отдельно или в комбинации в соответствии с различными механизмами инкапсуляции.

Технология приготовления микрокапсул всегда была горячей темой исследований. Исследователи исследовали более 200 методов приготовления микрокапсул, которые можно разделить на три категории: физические методы, химические методы и физико-химические методы. Среди них физические методы можно разделить на метод сублимационной сушки в вакууме, метод распылительной сушки, метод экструзии и метод пневматической суспензии. Химические методы можно разделить на метод межфазной полимеризации, метод комплексной коацервации, метод липосом и метод отверстия и т. д. Физические и химические методы можно разделить на методы испарения растворителя, методы осаждения на границе раздела, методы разделения фаз и т. д.

Метод оценки качества микрокапсулной продукции включает оценку общих свойств микрокапсул и оценку специфических свойств микрокапсул. Оценка общих свойств в основном включает размер частиц и распределение микрокапсул, морфологию и структуру частиц, заряд частиц, текучесть частиц, плотность и механические свойства и т. д. Оценка микрокапсул в основном включает толщину и проницаемость мембраны, скорость удерживания материала ядра, микрокапсулы. скорость внедрения, термостабильность микрокапсул, биосовместимость микрокапсул, эффективность микрокапсулирования и выход микрокапсул. Кроме того, при оценке качества продуктов из микрокапсул необходимо учитывать взаимодействие между различными факторами, чтобы оценить качество продуктов из микрокапсул более комплексно и с научной точки зрения.

Роль микрокапсулированного порошка

Улучшите стабильность продукта и срок годности

Порошок для микрокапсулирования использует технологию микрокапсулирования для инкапсуляции твердых, жидких или газообразных веществ в крошечные полимерные пленки. Изолирован от внешней среды, тем самым максимально сохраняя первоначальный цвет, аромат, эксплуатационные характеристики и биологическую активность, а также предотвращая разрушение и потерю питательных веществ. Таким образом, микрокапсулированный порошок имеет более длительный срок хранения, обычно до 36 месяцев.

Защищайте питательные вещества

Микрокапсулированный порошок может снизить реакцию активных веществ на внешние факторы окружающей среды (такие как свет, кислород, вода) и гарантировать, что эффективные питательные вещества не будут потеряны. В то же время, контролируя высвобождение основных материалов, полезные ингредиенты могут медленно высвобождаться и усваиваться, улучшая использование питательных веществ.

Улучшить вкус

Микроинкапсулированный порошок может эффективно улучшить вкус, маскировать и регулировать запах различных питательных веществ. После растворения в пищеварительном тракте микрокапсулированный порошок высвобождает свое содержимое и оказывает питательное действие.

Сохранение биологической активности активных ингредиентов.

Микрокапсулированный порошок позволяет изолировать активные ингредиенты и поддерживать активное воздействие различных микроэлементов, питательных и активных веществ на организм человека. Это особенно важно для некоторых продуктов, которым необходимо сохранять биологическую активность (например, лекарств, товаров медицинского назначения и т. д.).

VegeLipi от HSF Biotech^ТММикроинкапсулированный липидный порошок основан на запатентованной технологии микроинкапсулирования, направленной на решение проблем, с которыми сталкивается рынок функциональных липидов, таких как нестабильность активных ингредиентов, трудности в обращении и текучести, плохая растворимость в воде, плохой вкус, и так далее.

Наши основные преимущества:

Высокая производительность:Наше оборудование использует передовые технологии производства и эффективную конструкцию оборудования, что позволяет крупномасштабное производство микрокапсул. Сотрудничая с контрактными производителями, мы можем еще больше реализовать потенциал нашего оборудования и добиться экономии за счет масштаба производства.

Точный контроль:У нас есть точная система контроля, которая позволяет точно контролировать ключевые параметры, такие как размер, форма и скорость покрытия микрокапсул. Мы можем гарантировать, что каждая микрокапсула соответствует стандартам качества, что повышает стабильность и надежность продукта.

Разнообразные приложения:Наше оборудование подходит для нужд микрокапсулирования различных областей и продуктов. Будь то пищевая, текстильная или повседневная химическая промышленность, мы можем предложить индивидуальные решения для удовлетворения разнообразных потребностей рынка.

Мощная техническая поддержка:У нас есть сильная команда технических исследований и разработок, а также полная система послепродажного обслуживания, способная обеспечить комплексную техническую поддержку и решения. Будь то выбор оборудования, оптимизация процессов или послепродажное обслуживание, мы можем предоставить своевременные и профессиональные услуги.

Для более подробной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами:

Email: sales@healthfulbio.com

WhatsApp: +86 18992720900