масло МСТ, также известный как триглицериды со средней длиной цепи, представляет собой концентрат МСТ из многих источников, а кокосовое масло является одним из немногих растительных источников насыщенных жирных кислот, богатых жирными кислотами со средней длиной цепи и лауриновой кислотой.
Масло МСТ
Масло MCT в основном получают из кокосового масла, пальмоядрового масла, грудного молока, молока и т. д. В питании и биохимии жирные кислоты со средней длиной цепи (MCFA) определяются как насыщенные жирные кислоты, содержащие от 8 до 12 атомов углерода, в основном относящиеся к каприловой кислоте. кислота (С8) и каприновая кислота (С10). В органической химии он определяется как насыщенная жирная кислота, содержащая от 6 до 12 атомов углерода. СЦЖК присутствуют в ежедневном рационе в виде триглицеридов со средней длиной цепи (ТСЦ), которые представляют собой триглицериды, состоящие из жирных кислот со средней длиной цепи, в первую очередь каприловых и каприновых триглицеридов.
Масло МСТ представляет собой бесцветную жидкость без запаха при комнатной температуре, с низкой температурой плавления и кипения, низкой плотностью и малой вязкостью, составляющую около 50 процентов от обычного растительного масла. Из-за уникальных физико-химических свойств МСТ переваривание, всасывание, транспорт и метаболизм МСТ in vivo отличаются от таковых для ЛСТ. МСТ перевариваются и метаболизируются в организме с той же скоростью, что и глюкоза, производя в два раза больше энергии.
Кокосовое масло
Кокосовое масло богато жирными кислотами со средней длиной цепи и лауриновой кислотой. Кокосовое масло отличается от других растительных масел тем, что оно содержит большое количество МСТ, которые не метаболизируются в организме, как другие жирные кислоты с длинной цепью.
Таким образом, компоненты МСТ в кокосовом масле могут напрямую давать энергию, производя очень эффективную энергию, которую трудно хранить в виде жира.
Лауриновая кислота обладает хорошим антибактериальным действием и способна повышать иммунитет. Это может снизить устойчивость к антибиотикам и снизить риск сердечных заболеваний.
Еще одним преимуществом лауриновой кислоты является то, что она особенно полезна для кожи и имеет большие преимущества для ухода за кожей. Многие продукты по уходу за кожей теперь также добавляют кокосовое масло в качестве ингредиента.