1. МСТможет контролировать липогенез и термогенез, а также контроль веса с помощью лизергиновой кислоты
Триглицериды со средней длиной цепи (ТСЦ) представляют собой триглицериды, состоящие из жирных кислот с 6-12 атомами углерода. Жирные кислоты со средней длиной цепи (MCFA), образующиеся после расщепления MCT, метаболизируются иначе, чем жирные кислоты с длинной цепью (LCFA), полученные из триацилглицеролов с длинной цепью (LCT). Поглощение и транспорт LCFA требуют образования хиломикронов. Напротив, MCFAs транспортируются непосредственно в печень портальной кровью, тем самым минуя периферические ткани, такие как жировая ткань, что делает их менее восприимчивыми к действию LPL и отложению в депо жировой ткани. Структурные различия сохраняются во время утилизации жира: таким образом, в отличие от LCFA, MCFA проникают в митохондрии независимо от транспортной системы карнитина, поэтому они могут быть более восприимчивы к окислению.
2. Влияние триглицеридов со средней длиной цепи на контроль аппетита.
МСТ могут помочь контролировать аппетит за счет насыщения. Свойства насыщения МСТ включают несколько механизмов до и после абсорбции.
Масло МСТ представляет собой бледно-желтое прозрачное масло без запаха с почти нейтральным или слегка мягким вкусом. Обеды, содержащие МСТ, снижают потребление пищи во время ужина по сравнению с другими приемами пищи, не содержащими МСТ, что позволяет предположить, что МСТ дают больше сытости, чем другие жиры и углеводы. Это увеличение чувства сытости также может быть связано с повышенным окислением жиров после обеда с МСТ.
3. Жирные кислоты со средней длиной цепи — это масла МСТ, которые можно использовать для лечения заболеваний длинноцепочечных ФАО, поскольку они могут обходить барьеры в длинноцепочечных ФАО, способствуя тем самым выработке АТФ в остальной части запатентованного ФАО пути.
4. В последние годы молекулы триацилглицеринов со средней и длинной цепью (MLCT) были разработаны путем переэтерификации MCT с LCT. Утверждается, что структурное преобразование MCT в MLCT расширит его полезность и может привлечь больше внимания к функциям MCFA/MCT. MLCT имеет более высокую температуру копчения, чем физическая смесь MCT и LCT, что делает его более подходящим для приготовления пищи. Исследования на людях показали, что прием MLCT может значительно снизить массу тела и жировую массу.