Что такое изомальтоолигосахариды?
Изомальтоолигосахаридыявляется своего рода пребиотиком, который является фактором пролиферации полезных бактерий Bifidobacterium в желудочно-кишечном тракте человека.
Он может способствовать размножению бифидобактерий в желудочно-кишечном тракте человека, подавляя тем самым рост различных патогенных бактерий, а также уменьшая порчу кишечника и выработку токсинов. Он может поддерживать баланс кишечной флоры, увеличивать содержание витаминов и способствовать разумному усвоению различных минералов и витаминов. Он также может улучшить иммунитет человека и предотвратить такие заболевания, как рак.
Почему изомальтоолигосахариды являются пребиотиками?
1. Пищеварительные ферменты человеческой слюны, желудочного сока и слизистой оболочки тонкого кишечника не легко перевариваются и гидролизуются. Непосредственно в толстую кишку калорий крайне мало, и очень мало превращается в жир, что не вызывает ожирения.
2. Он не зависит от инсулина, в основном не повышает уровень сахара и липидов в крови, и его можно есть диабетикам.
3. Изомальтоолигосахарид представляет собой неферментируемый сахар и не будет использоваться бактериями кариеса. Более того, когда изомальтоолигосахарид с остатками изомальтозы используется вместе с сахарозой (изомальтоза: сахароза больше или равна 1), он может сильно ингибировать синтез нерастворимого глюкана, тем самым предотвращая образование зубного камня. Следовательно, он играет роль в предотвращении кариеса зубов в пищевых продуктах на основе сахарозы.
4. Это неперевариваемый олигосахарид, который может действовать как водорастворимое пищевое волокно. Изомальтоолигосахарид превосходит обычные пищевые волокна во многих аспектах, обладая мягкой и мягкой сладостью, низкой сладостью и хорошим вкусом.
5. Он может способствовать пищеварению и усвоению пищи, поддерживать нормальную функцию кишечника, улучшать желудочно-кишечную флору и оказывать слабительное действие.
Источники изомальтоолигосахаридов?
Основным сырьем изомальтоолигосахарида является кукурузный крахмал. В природе изомальтоолигосахариды редко существуют в свободном состоянии. В качестве компонента амилопектина или полисахарида он присутствует в небольшом количестве в некоторых ферментированных продуктах, таких как соевый соус, рисовое вино или глюкозный сироп.