Бета-каротин(C40H56) — один из каротиноидов, оранжево-желтое жирорастворимое соединение. Это самый распространенный и стабильный природный пигмент в природе. Морковь содержит много бета-каротина, который после попадания в пищеварительные органы человека может превращаться в витамин А. Это самая безопасная добавка витамина А. Он поддерживает здоровье глаз и кожи, улучшает куриную слепоту, грубую кожу и помогает защитить организм от повреждения свободными радикалами. Не рекомендуется принимать с кислыми веществами, такими как уксус.
-Каротин может улучшить иммунную функцию организма и оказывает определенное профилактическое, отсроченное и адъювантное терапевтическое действие при сердечно-сосудистых заболеваниях, некоторых опухолях, старении, светочувствительных заболеваниях и катаракте. Бета-каротин является мощным витамином-антиоксидантом. Его физиологическая активность по гашению активных форм кислорода и удалению свободных радикалов в 15 раз выше, чем у витамина Е, и он обладает такими лечебными функциями, как противораковые, сердечно-сосудистые заболевания и катаракта.
-Каротин в основном включает синтетический тип и натуральный тип, а натуральный тип делится на метод ферментации и метод экстракции растений. Ограниченный низким содержанием и чистотой сырья, выход природного бета-каротина очень мал. По сравнению с природным типом синтетический бета-каротин имеет более низкую цену и больший объем производства и объем рынка.
Бета-каротин является предшественником витамина А, незаменимого микроэлемента для человеческого организма. Дефицит витамина А также может возникнуть, когда в организме не хватает бета-каротина. Недостаток витамина А может привести к отторжению, утолщению и ороговению эпителия роговицы, что приводит к язвам роговицы и даже куриной слепоте.
Недостаток витамина А также может нарушать рост и дифференцировку клеток эпителиальной ткани, что приводит к утолщению, сухости, образованию корок или морщин на коже. Кроме того, младенцы и дети младшего возраста с дефицитом витамина А подвержены таким заболеваниям, как пневмония, корь и диарея.