Масло семян периллы— пищевое растительное масло, получаемое из зрелых семян Perilla frutescens, лекарственного растения семейства Lamiaceae, богатого альфа-линоленовой кислотой.
Перилла - это однолетнее травянистое растение, произрастающее в Восточной Азии с диким типом и культивируемым типом. В основном произрастает в тропических и умеренных регионах. Он культивируется в Китае уже более 2000 лет. Перилла также является одной из первых партий из 60 «гомологичных лекарственных и пищевых» сортов, объявленных Министерством здравоохранения, и имеет важное значение для развития в области медицины и продуктов питания.
В последние годы, благодаря разработке активных веществ и питательных веществ периллы, люди широко использовали ее различные применения в жизни, привлекая к перилле все большее внимание людей. Листья периллы содержат фенол, альдегид, кетон, полисахарид и другие активные вещества, которые имеют важное лекарственное и коммерческое значение. Основным действующим веществом кислот в листьях периллы является розмариновая кислота, которая обладает противовоспалительным, антиоксидантным и иммуносупрессивным действием.
Пищевая ценность периллы
Корни, стебли, листья и семена периллы можно использовать в качестве лекарства. Все растение Perilla frutescens содержит 0,5% летучего масла, которое содержит перилландехид, периллиловый спирт, ментон, ментол, эвгенол, байксенон и так далее. Семена периллы содержат много масла, а содержание масла в семенах составляет около 50%. Содержание альфа-линоленовой кислоты в перилле является самым высоким среди растений, найденных до сих пор. Содержание альфа-линоленовой кислоты в масле периллы составляет от 63% до 70%. Кроме того, масло периллы также содержит олеиновую кислоту (около 12%) и линолевую кислоту (около 15%). Корни, стебли и листья периллы содержат витамины, каротин и антивозрастные элементы, а также кальций, натрий, магний, фосфор, медь, железо, цинк, марганец, стронций, селен и другие минералы. Семена периллы содержат 25% белка, а ее белок содержит 18 незаменимых аминокислот (выше в лизине и метионине). Семена периллы также содержат витамины группы В.
HSF Biotech предлагает высококачественное масло семян периллы ипорошок масла из семян периллы.