ДГКэто пищевая пищевая добавка, полученная из водорослевого масла. Это длинноцепочечная полиненасыщенная жирная кислота, важный компонент мембран клеток головного мозга и сетчатки. DHA непосредственно участвует в формировании и развитии клеток головного мозга у плода и младенца, оказывает прямое влияние на процессы формирования мышления и памяти мозга, а также может улучшать остроту зрения и способствовать развитию зрительных функций.
DHA, используемая в настоящее время в пищевых добавках, в основном получается из рыбьего жира и масла водорослей. Рыбий жир с DHA дешев и широко используется в некоторых странах Азии и Европы. Однако из-за объективных факторов, таких как загрязнение, безопасность рыбьего жира привлекла внимание ученых и агентств по управлению продуктами питания в различных странах. ДГК водорослевое маслодобывается из микроводорослей. Технология его производства, безопасность и применение в пищевой, медицинской и других областях оказались в центре внимания научно-исследовательских институтов и предприятий, и в последние годы произошли новые разработки.
 |
 |
Масло водорослей DHA извлекается из растений водорослей. Существует три способа культивирования микроводорослей, способных продуцировать ДГК: фототрофный (автотрофный), ферментационный (гетеротрофный) и смешанная культура (смешанная культура), при этом метод ферментации является наиболее распространенным. В последние годы технология добычи масла из водорослей быстро развивалась. Технология сверхкритической экстракции масла из водорослей постепенно заменяет традиционный метод экстракции н-гексаном, повышая безопасность продукции. Популяризация и применение технологии молекулярной дистилляции и очистки значительно увеличили концентрацию ДГК в масле ДГК микроводорослей.
Технология DHA из микрокапсулированного масла водорослей HSF Biotech.
Водорослевое масло HSF ферментируется из водорослей Schizochytrium.
 |
 |
Применение порошка масла водорослей DHA в пищевых продуктах
Младенческое и детское питание
Поскольку ДГК имеет решающее значение для формирования и развития клеток мозга и органов зрения у младенцев и детей раннего возраста, а также очень полезна в формировании детского мозгового мышления и памяти, многие страны одобрили использование водорослевого масла ДГК для производства продуктов детского питания. и детское питание.
Водорастворимое микроинкапсулированное масло водорослей DHA обычно используется в порошкообразных продуктах, таких как сухие молочные смеси, и в основном производится путем сухого смешивания. Водоотталкивающее микрокапсулированное масло водорослей DHA можно использовать в продуктах с высокой влажностью или которые необходимо нагревать. В настоящее время на рынке появились жидкое чистое молоко, йогурт, сыр, напитки, печенье, конфеты и другие продукты с добавлением масла водорослей DHA.
Стоит отметить, что в целях обеспечения безопасности детского питания при выборе продуктов с микрокапсулированной ДГК в качестве пищевых добавок следует обращать внимание на такие виды сырья, как стеновые материалы и эмульгаторы, и они должны соответствовать особым требованиям, предъявляемым к сырью. материалы детского питания.
 |
 |
Bакед товары
Микрокапсулированное масло водорослей DHA сначала смешивают с мукой, крахмалом и сухим молоком, затем смешивают с водой и другим сырьем и тщательно перемешивают, а затем производят в соответствии с последующими процессами обычного печенья. Исследования показывают, что масло водорослей DHA и порошок микрокапсул можно добавлять в тосты соответственно. Когда чистое добавленное количество DHA составляет 0.10-2.20 мг/г, добавки не оказывают существенного влияния на внешний вид, аромат, вкус, кислотное и перекисное число тостов во время { {3}}Срок хранения в течение дня, а скорость потери DHA в порошке ниже.
 |
 |
Пероральная подготовка
Пероральные препараты с маслом водорослей DHA в основном включают порошкообразные препараты и мягкие капсулы, причем большинство из них представляют собой мягкие капсулы, оба из которых продаются как продукты медицинского назначения. Порошковые препараты обычно производятся с использованием технологии инкапсулирования микрокапсул, тогда как мягкие капсулы обычно изготавливаются путем непосредственного наполнения маслом DHA из микроводорослей. Эти два типа продуктов в основном представляют собой комплексные питательные препараты, а в порошкообразные препараты часто добавляют сухое молоко, функциональные подсластители и микроэлементы, такие как кальций и цинк. В мягкие капсулы часто добавляются масла, богатые ненасыщенными жирными кислотами, такие как масло грецкого ореха и льняное масло, а также маслорастворимые питательные вещества, такие как витамин Е. Люди, принимающие продукт, в основном, беременные женщины, роженицы, младенцы, дети и пожилые люди.
 |
 |
Масло водорослей DHA, являющееся новым ресурсным продуктом питания, обладает уникальной пищевой ценностью, физиологическими функциями и высокой безопасностью.HСан-Францискоиспользует продвижение и применение новых технологий экстракции и разделения культур, таких как технология выращивания микроводорослей, технология сверхкритической экстракции и молекулярная дистилляция, чтобы лучше гарантировать безопасность производства.
В качестве обогатителя питательных веществ ДГК можно добавлять в напитки: молочные продукты, хлебобулочные изделия, зерновые и масляные продукты, а также продукты глубокой переработки для разработки функциональных продуктов питания для взрослых. Кроме того, его также можно разумно добавлять в детские прикормы и детское питание, такое как сухое молоко, рисовая лапша, печенье, лапша, жидкое молоко, йогурт, фруктовые и овощные соки (соусы), составные пасты, конфеты и т. д.
For more details, please contact us: Email: sales@healthfulbio.com
WhatsApp: +86 18992720900