1. Различные структуры и аналогичные функции
Лютеин, также называемый фитолутеином, является высококачественным антиоксидантом. Он широко содержится в овощах, фруктах, цветах и других растениях с хлорофиллом в виде сложных эфиров. Он может образовывать макулярный пигмент сетчатки, фильтровать синий и другой свет, а также помогать защищать глаза от окисления и повреждения светом высокой энергии. Вы должны знать, что желтое пятно сетчатки отвечает за центральное зрение, но человеческое тело не может синтезировать лютеин сам по себе, поэтому, будь то ребенок или взрослый, прием лютеина очень необходим.
Основным компонентом сложных эфиров лютеина является дипальмитат лютеина, который существует в полностью транс-молекулярной конфигурации. После попадания в организм человека он гидролизуется в лютеин, который выполняет ту же функцию защиты глаз, что и лютеин.
2. Различная биодоступность.
Хотя лютеин и эфир лютеина защищают глаза, с углублением исследований ученые обнаружили, что эфир лютеина, извлеченный из календулы, в десятки раз сильнее лютеина. Лютеин значительно снижает коэффициент использования из-за света, тепла, изменения pH и других причин во время хранения и потребления, которые очень ограничены. Однако из-за своей молекулярной конфигурации эфиры лютеина более стабильны при хранении и потреблении. , Биодоступность на 61,6% выше, чем у мономера лютеина. Поэтому в 2008 году Министерство здравоохранения одобрило сложный эфир лютеина в качестве нового пищевого продукта, который используется вместе с экстрактом виноградных косточек для лучшего защитного эффекта для глаз и глазного дна.
Три разных кислотостойкости
Лютеин имеет плохую кислотостойкость, его легче растворять желудочной кислотой после прямого употребления и влиять на абсорбцию человеком; Эфиры лютеина потребляются и теряются очень мало при прохождении через желудок после еды и не влияют на усвоение человеком. Проще говоря, если вы не изучаете в лаборатории влияние лютеина на глаза, вам следует принимать эфиры лютеина. В конце концов, только эффективное поглощение может эффективно защитить ваши глаза.