Мальтитоловый порошок

Мальтитоловый порошокпредставляет собой дисахарид, образующийся при расщеплении крахмала, обычно из зерновых или сладкого картофеля. Его научное название — 4-0-а-глюкопиранозил-D-сорбит. Структурно мальтоза содержит две молекулы глюкозы, связанные между собой связью. Мальтоза гидрогенизируется и превращается в мальтит, который состоит из молекул глюкозы и сорбита, связанных вместе.

Это универсальный подсластитель натурального происхождения, который предлагает безопасную альтернативу традиционному сахару. Порошок мальтита, полученный из кукурузного или пшеничного крахмала, имеет вкус и текстуру, аналогичный сахару, но содержит значительно меньше калорий. Он обычно используется в различных продуктах питания и напитках, таких как выпечка, шоколад, конфеты и продукты без сахара.

Одним из ключевых преимуществ этого порошка является его низкий гликемический индекс, что делает его подходящим для людей, которым необходимо контролировать уровень сахара в крови. Он обеспечивает более медленное высвобождение глюкозы в кровоток, что приводит к более контролируемому и постепенному повышению уровня сахара в крови по сравнению с обычным сахаром.

Помимо того, что порошок является подсластителем, благоприятным для диабетиков, он также полезен для зубов. Он некариесогенен, то есть не способствует разрушению зубов, как сахар. Это делает его популярным выбором для продуктов по уходу за полостью рта, включая жевательную резинку без сахара и конфеты. Порошок мальтита имеет сладкий вкус с минимальным влиянием на уровень сахара в крови и здоровье зубов, что делает его отличным вариантом для тех, кто ищет более здоровую альтернативу. Наслаждайтесь сладостью без ущерба для вкуса с порошком мальтита.

Биотехнологические характеристики HSF

Химические и физические свойства

1. Стабильность

Чистый порошок мальтита представляет собой бесцветные и прозрачные кристаллы, устойчивые к нагреванию и кислоте. Поскольку в структуре мальтита нет свободных карбонильных групп, реакция Майяра при обработке пищевых продуктов не происходит. Даже если его нагреть вместе с аминокислотами и белками, это не вызовет реакции Майяра.

2. Растворимость

Мальтитол легко растворим в воде, нерастворим в метаноле и этаноле, нерастворим в хлороформе и этилацетате. Растворимость мальтита в воде ниже, чем у сахарозы при 20 градусах и выше, чем у сахарозы при температуре выше 30 град. Жидкий мальтит более растворим в воде, чем кристаллический мальтит.

3. Сладость

Сладость кристаллического мальтита составляет около 80 процентов -90 процентов сахарозы, а сладость жидкого мальтита - около 60 процентов сахарозы, с мягким и нераздражающим вкусом.

4. Гигроскопичность

Мальтитол обладает замечательной гигроскопичностью и может использоваться в качестве увлажнителя для различных пищевых продуктов или для предотвращения кристаллизации сахарозы.

5. Вязкость

Вязкость водного раствора мальтита ниже, чем у водного раствора сахарозы или сахарозно-глюкозного раствора, что будет влиять на реологические свойства пищевого сырья при переработке.

ФункцииМальтитоловый порошок

1. Энергетическая ценность низкая.

2. Не вызывает колебаний уровня сахара в крови.

3. Не кариесогенен.

4. Способствует усвоению кальция.

5. Ешьте жирную пищу, чтобы организм не набирал вес.

6. Способствует перевариванию и усвоению пищи, а также синтезу питательных веществ.

Приложения

Порошок мальтита имеет широкий спектр применения в различных отраслях промышленности. Некоторые распространенные приложения включают в себя:

1. Продукты питания и напитки: он часто используется в качестве заменителя сахара в продуктах питания и напитках, таких как выпечка, шоколад, мороженое, джемы, желе и кондитерские изделия. Он обеспечивает сладость, аналогичную сахару, что позволяет создавать продукты с пониженным содержанием сахара или без него.

2. Фармацевтика. Порошок используется в фармацевтических препаратах в качестве наполнителя или наполнителя в таблетках, капсулах и сиропах. Это помогает улучшить вкус и ощущение во рту лекарств, особенно тех, которые требуют сладости без использования сахара.

3. Средства по уходу за полостью рта. Благодаря своим некариесогенным свойствам он обычно содержится в жевательных резинках без сахара, мятных конфетах и ​​пастилках. Он придает сладость, не вызывая кариеса, что делает его идеальным ингредиентом для продуктов по уходу за полостью рта.

4. Косметика и средства личной гигиены. Порошок можно найти в некоторых косметических продуктах и ​​средствах личной гигиены, включая бальзамы для губ, зубную пасту, жидкости для полоскания рта и кремы для кожи. Он действует как увлажнитель, помогая удерживать влагу и улучшая текстуру.

5. Нутрицевтики: используется при производстве нутрицевтиков и пищевых добавок. Он служит подсластителем, позволяя производителям создавать пищевые продукты без сахара или с низким содержанием сахара, сохраняя при этом вкус и вкусовые качества.

6. Ветеринарные продукты. Некоторые корма для домашних животных и ветеринарные продукты содержат этот порошок в качестве подсластителя или ароматизатора. Он может улучшить вкус и привлекательность лакомств для домашних животных, сводя к минимуму влияние на уровень сахара в крови.

Хранилище

Продукт можно хранить в течение 36 месяцев в невскрытой оригинальной упаковке. Хранить в хорошо закрытой таре, вдали от влаги и прямых солнечных лучей.

Упаковка

Упаковано в мешок по 25 кг.

Обзор завода

горячая этикетка : мальтит порошок, Китай, фабрика, производители, поставщик, производитель, оптом, купить, цена, оптом, лучшее, продажа